Menus de Mariage

*****  Formule  Mariage - 50 €  *****

- Service compris , vaisselle comprise, boissons comprises, pains compris, sourire inclus. Nappage tissus + serviettes  tissus compris. 2 à 3  personnes au service -
Mise en place par nos soins - Fontaine des Mariés : 2/3  par pers

SERVI EN BUFFET

Plancha de gambas et magret de canard, accompagné de légumes croquants

1 cervelle de canut basilic citron et  1 gaspacho de tomates aux épices

Saucisse en feuilletage

Palmito au jambon de pays et moutarde

Dégustation de saumon gravlax et jambon de parme

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Noix de St Jacques rôties au jus de pêche de vigne

Galette de patate douce gingembre

Bergerac blanc

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Noix de veau  braisé de 12 h  au jus de viande et herbes douces

Tomate crumble pleurotes fines herbes

St Nicolas Bourgeuil

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Ronde des fromages de régions

Pâte cuite + brie aux noisettes et chèvre affiné

Feuille rouge au vieux vinaigre

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Gâteau de mariage

Macarons (1 par pers ) + verrine glace yaourt+ vanille bourbon mangue

Cascade de champagne

Le tout avec une mise en scène par nos soins

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Café

Le champagne  et l'eau  pourra être apporté par vos soins et servi gracieusement.

*****  Buffet froid du lendemain midi - 10 €  *****

- Vaisselle propre mis à disposition, boissons non comprises, pain compris -

Jambon de pays en tranches fines, terrine de campagne

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Farci poitevin melons

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Plateau de fromages du terroir

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Soupe de fruits frais au jus de goyave

*****  Cocktail Dînatoire - 24 €  tout compris *****

- Nappage, vaisselle compris, service et déplacement inclus. Sourire inclus -

Accompagné d’une fontaine de punch antillaise ou d'un Polo crème de pêche rosé de pays version fontaine et du sans alcool

Nos feuilletés :

- 1 palmito tomate ketchup

- 2 saucisses feuilletées aux fines herbes

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2 verrines salées par personne :

- 1  cervelle de canut

- 1  gaspacho de concombre au thym

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2 verrines version Poissons  par personne : 

- 1 Queue de langoustine crème fouettée au curry

- 1 Rillette de dos de cabillaud citron et brunoise de courgettes

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- 2 canapé façon mille feuille

- 2 Mascarpone jambon de pays paprika citron vert pain de mie

- 4 Autour du Marais poitevin

- 2  Suhis farci poitevin et tomate cerise

- 2  Saumon gravelax dégustation

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Côté sucré :

- Tartelette aux fruits

- Opéra café et chocolat

- Succés croustillant vanille caramel

- Royal Chocolat

- Religieuse vanille

Le tout accompagné de café ou Thé

*****  Formule 35€ *****

- Boissons et service non compris. Livraison incluse -

Assortiment d'amuses  bouches  

2 verrines en jaune et rouge :

1 mille feuille de pain de mie au mascarpone et citron vert

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Entrée Terre Mer   

Truite façon gravelax et foie gras de canard aux figues

Pain de mie aux céréales

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Noix de veau braisé de 12 heures  aux fines herbes

Jus de viande rôti

Galette de patates douce gingembre + pleurotes aux fines herbes

Gratin Sarladais

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Gâteau d'anniversaire :

Craquelin praliné noisettes vanille bourbon

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Café